Crema de verduras variadas
Hoy , 13 de febrero Día Mundial de la Radio os regalo esta recetita de crema de verduras, porque La cocina también se escucha la Radio, ese medio mágico que nos acompaña mientras cocinamos, trabajamos, conducimos o compartimos momentos en familia. La radio informa, entretiene, emociona… y también abre el apetito. En CocinaConSu , estamos…
Crema de calabaza
Seguimos con las entradas sobre cremas de verduras en invierno, por ello no quiero repetir las múltiples ventajas de este plato, sino que sólo quiero centrarme en su increíble sabor, su buen precio y su estupenda presentación. Además, no se si te habrás dado cuenta, pero hoy nos vestimos de lujo con con estas cazuelitas…
Crema de invierno de patatas y cebolla
Hace días que tengo pensado escribir sobre las cremas de verduras en invierno, pues a mi siempre me han encantado y siempre han estado presentes en los platos de mi cocina. Pero ahora, con eso de cumplir años, parece que el tiempo me ha dado la razón, pues se han convertido en super populares. Por…
Arròs, fesols i col ( Potaje de arroz, judias y col )
Un plato de cuchara con historia, raíces y propiedades Hay platos que reconfortan el cuerpo y otros que también alimentan el alma. Este es, sin duda, uno de mis platos de cuchara favoritos, profundamente ligado a mis raíces, a les Terres de l’Ebre y a la gente sencilla y trabajadora de la ribera, entre…
Canelones de rape y gambas
Canelones de rape y gambas Una variante marinera de los tradicionales canelones Tradición que evolucionaLos canelones forman parte de nuestras mesas más festivas, especialmente en Catalunya, donde la receta tradicional de carne es todo un clásico. Pero hoy te propongo una variante marinera: canelones de pescado fresco de mercado, un plato que mantiene la esencia…
Canelones de la abuela
Los canelones de la abuela : Sabor a fiesta y a infancia Receta con tradición Hoy os traigo una joya de la cocina tradicional mediterránea, una de esas recetas que forman parte de la memoria familiar y de las celebraciones con mayúsculas: los canelones de la abuela. En Catalunya, estos canelones son un plato festivo por…
Naranjas heladas
Helado Casero de Naranja de Alcanar y Miel de El Perelló: La Joya del Montsià Servida en su Propia Cáscara En cocinaconsu.com siempre buscamos elevar lo simple a lo sublime, y pocas cosas cumplen esta misión como un postre que honra al mismo tiempo a dos de sus ingredientes principales. Hoy, no solo vamos a…
Sepietas con ajetes
Sepia fresca frita con ajos Sepietas frescas de la Bahía de los Alfaques: sabor mediterráneo de temporada Tradición que sigue de moda …
Lemon pie (Tarta de limón )
Si hay un postre que siempre sorprende por su frescura y equilibrio de sabores, ese es el Lemon pie o tarta de limón. Es una receta de origen internacional, muy popular en países anglosajones, pero que hoy en día se ha hecho un hueco en nuestras mesas. Y no es de extrañar: el limón, ese…
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