Soy Susanna Sancho y me apasiona tanto la comunicación como la cocina.
Soy comunicadora, periodista y autora de este blog de recetas tradicionales . Cocinar es mi pasión y me inspiran las ganas de alimentar a mis seres queridos, de una manera holística, que proporcione alimento para satisfacer las necesidades del cuerpo, pero también que despierte la conciencia, que alimente el alma y el intelecto.
Tengo el privilegio de vivir en una zona de Catalunya maravillosa, bañada por las templadas aguas del mediterráneo, al pie de la sierra del Montsià y en el mismo corazón del Delta del Ebro . Esta tierra , con sello Reserva de la Biosfera de la UNESCO, tiene unos productos agroalimentarios de gran calidad, tanto del mar, como del campo, los arrozales y la huerta.
Mis recetas de cocina hablan de tradiciones y de modernidad, y se basan en los productos del Delta del Ebro, de excelente calidad, elaborados con consciencia, de una manera lenta y respetuosa con el medio ambiente. En mi cocina, recopilo, elaboro, y fotografio yo misma las recetas, para después compartirlos contigo. Me interesa la cocina del calendario y soy consciente de la importancia de la alimentación saludable, respetuosa con el medio ambiente , que equilibre la economía del territorio y reduzca el derroche alimentario.
Este blog de recetas está inspirado en la cocina de mi familia, en las mujeres de mi vida, las que me han transmitido toda la sabiduría, el amor y el respeto por los productos de la tierra y del mar y la manera de tratarlos. Mujeres que han compartido conmigo sueños y esperanzas entre aromas y fogones y que han transmitido recetas , secretos y tradiciones entre generaciones.
A las abuelas ,madres , hijas ,tías, primas , hermanas, vecinas y amigas, auténticas responsables del patrimonio cultural inmaterial que es la cocina mediterránea.
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