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Sepieta en allets , de les Terres de l'Ebre
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Sepia fresca de temporada , en aceite de oliva y ajos

Sepia fresca de temporada , frita en aceite de oliva virgen extra y ajos
Tiempo de preparación5 minutes
Tiempo de cocción6 minutes
Tiempo total11 minutes
Clase: Pescados y Mariscos
Cocina: Mediterránea
Etiquetas: #cocinafacil, #cocinamediterranea, #cocinatradicional, #ebrebiosfera, #pescadeproximidad, #pescadetemporada, #sepia
Raciones: 6
Calories: 250kcal
Autora : Susanna Sancho: Susanna Sancho

Ingredientes

  • 1 kg sepia pequeña fresca de temporada
  • ½ cabeza de ajos
  • 120 g aceite oliva virgen extra ( AOVE )
  • ½ cucharadita sal

Equipamiento

  • 1 sartén ancha

Instrucciones

  • Disponer la sartén con el aceite de oliva y calentar , hasta que empiece a humear
  • Añadir los ajos
  • Añadir la sepia con cuidado, pues salpicará bastante. Es importante la temperatura del aceite para que la sepia pueda freír sin hervir .
  • Tapar la sartén y freír durante unos 6 minutos. apagar el fuego y servir caliente
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